PROCEDIMIENTO SEGURO EN LAVAVAJILLAS BAJO ENCIMERA, LAVAVAJILLAS DE CAPOTA Y LAVADORA DE UTENSILIOS

En el caso del nuevo coronavirus, todas las secreciones del tracto respiratorio son potencialmente infecciosas. Por eso, el riesgo de propagación del virus en caso de acumulación de personas es especialmente alto, como puede darse, por ejemplo, en restaurantes o comedores.

«Las máquinas de MEIKO son capaces de limpiar la vajilla y los cubiertos de modo que puedan reutilizarse tranquilamente, incluso si han sido utilizados antes por personas infectadas o enfermas», tal y como afirma el doctor en medicina y doctor en ciencias naturales, el profesor universitario Friedrich von Rheinbaben.

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• Uso adecuado de los lavavajillas bajo encimera, los lavavajillas de capota y las lavadoras de utensilios así como un cuidado y un mantenimiento según las especificaciones del fabricante.
• Uso del programa de lavado prescrito con:
  1. Un tiempo de lavado total de por lo menos 90 segundos.
  2. Una temperatura de lavado de por lo menos 60 °C en la vajilla.
  3. Una temperatura de entre 60 y 70 °C durante el aclarado final con agua limpia en la vajilla.
• Uso de los detergentes alcalinos y abrillantadores recomendados por meiko.

La tecnología de los lavavajillas bajo encimera, los lavavajillas de capota y las lavadoras de utensilios puede presentar diferencias considerables, según el fabricante. De este modo, y para la protección del consumidor, las condiciones de tratamiento en la misma vajilla y algunos otros detalles tecnológicos serán decisivos.

Esto incluye:

• La mecánica de lavado especial de MEIKO, que se encarga de que la carga vírica se elimine de forma fiable.
• Una temperatura del agua lo suficientemente alta, que se puede mantener constante gracias a una estructura de doble pared y que actúa contra las oscilaciones de temperatura.
• Un detergente alcalino con tensioactivos, cuya eficacia contra los virus con envoltura ya ha sido probada en numerosos estudios.

Detergentes:

• Basados en hidróxido de potasio, hidróxido sódico o metasilicato de disodio
• Dosificación de por lo menos 2,5 g/l (detergente líquido) / 1,8 g/l (detergente en pastilla) (según las especificaciones de MEIKO)
• Valor de entre pH 11,5 hasta pH 13 en la solución de aplicación
• El programa controla la temperatura y el tiempo de contacto

MEIKO recomienda aquí los siguientes productos:
MEIKOLON FR 80
MEIKOLON FR 81
MEIKLOLON ÖKOCLEAN FR
Ecolab Topmatic Hero

Abrillantador:

• Basado en tensioactivos no espumosos como alkoxilatos de alcohol
• Concentración de por lo menos 0,1 g/l (según las especificaciones de MEIKO)
• Valor de pH 5 hasta pH 7 en la solución de aplicación
• El programa controla la temperatura y el tiempo de contacto

MEIKO recomienda aquí los siguientes productos: 
MEIKOLON KSU
MEIKOLON ÖkoClean KS
Ecolab Clear Dry HDP Plus

Aquí encontrará su servicio técnico autorizado de MEIKO en caso de que tenga más preguntas.

Además de las recomendaciones generales para la higiene de las manos, para el personal de lavado se aplican las siguientes reglas higiénicas adicionales:

• El uso de ropa de trabajo especial y guantes para la manipulación de vajilla, cubiertos, bandejas y otros, ya que podrían estar eventualmente contaminados.
• Uso de mascarillas respiratorias.