Ve 4-hvězdičkovém prestižním hotelu je umístěn známý Island Grill. Tato restaurace je otevřena od snídaně až do 23 hod a nabízí díky oknům až na zem okouzlující pohled na Hyde Park. Sousední Lounge Bar je známý pro své odpolední čaje s čokoládovými pralinkami, pistáciové makronky, ovocné dorty se sezónním ovocem a karamelovo-lískooříškovými rohlíčky.
Online průvodce deníku Daily Mail přestavil stručně hotel Lancaster London jako jeden z nejlepších anglických restaurací pro odpolední čaj.
V rámci kompletní změny dodavatele podstolových myček byly v hotelu Lancaster London nedávno instalovány tři přístroje FV 40.2 G GiO.
Dva jsou umístěny v Lounge Bar, třetí ve vytíženém Island Grill přímo proti výčepu horkých nápojů a myje tam mix nádobí, příborů a sklenic.
Všechny tři přístroje pracují s přípravou vody reverzní osmózou GIO firmy MEIKO, které i bez použití změkčovačů vody mají výsledky s oslnivým leskem a bez skvrn.Pro zákazníky jako hotel Lancaster London jsou s použitím technicky nejmodernější mycí techniky spojeny enormní výhody. Firma MEIKO UK je jediným dodavatelem mycí techniky, která může nabídnout balíček dodatečné záruky v délce až pěti let.
Rozhodne-li se zákazník pro tuto dodatečnou záruku, může plánovat s fixními provozními náklady a není překvapen neplánovanými náklady na opravu. Clare Wright FCIPS, Director of Procurement hotelu Lancaster London, to komentuje následovně: „Jsme nadšeni poprodejní podporou firmy meiko. Bylo absolutně účelné využít nabídku na rozšířenou záruku.“
„V letech 2010 a 2011 jsme nahradili velké myčky přístroji firmy MEIKO a výsledkem jsme ohromeni. Veškerá mycí technika v hotelu pochází jen od firmy meiko. Personál chválí snadnou manipulaci přístrojů a je spokojen s výsledky mytí – a to je důležité.“
Dvě hlavní kuchyně se nachází na různých poschodích a pracují v tandemu, aby zvládly vše pro až 2 000 pokrmů. Středem zájmu inovací byly úspory energie, přičemž ohnisko renovace funkčního traktu spočívalo v nové myčce s reverzní osmózou M-iQ, která slouží v kuchyni restaurace Westbourne Suite jako myčka sklenic.
Nahoře v kuchyni restaurace Nine Kings Suite se nachází druhá myčka s transportním pásem M-iQ v širokém provedení a třetí přístroj M-iQ in standardní šířky zde myje nádobí a příbory.
V roce 2011 se Director of Back of House Operations Oliver Darwin radoval:
„Kvalita mytí je špičková – nepotřebujeme již personál pro leštění. U starých přístrojů MEIKO stáli vždy tři pracovníci za účelem leštění. Nyní musíme již jen krátce zkontrolovat, zda je nádobí ok.“
„Kromě toho jsem byl velmi vděčný, že firma MEIKO dodala statistiky spotřeby vody a čisticích prostředků, informace, které musím připravit pro náš vnitřní audit ochrany životního prostředí. To pro nás bylo mimořádně cenné vzhledem k naší filozofii udržitelnosti.“
