Welcome to MEIKO.
Please select a country and click "confirm".
American Samoa (en)
Australia (AU)
Belgium (BE)
Canada (CA)
Hong Kong SAR of China (HK)
India (IN)
Malaysia (MY)
Netherlands (NL)
United Arab Emirates (AE)
United Kingdom (GB)
United States (US)
„Chtěli jsme co nejlepší řešení ochrany životního prostředí pro naše potřeby,“ říká generální vedoucí cateringu Mark Newman ve škole Thomas’s School Battersea. Thomas dodává oběd 560 chlapcům a dívkám ve věku od čtyř do třinácti let a navíc 120 osobám personálu a systém na zpracování vyhozeného jídla zpracovává zbytky při vrácení táců.
„Zvláště děti jsou velmi ekologicky uvědomělé a ekologické reference systému WasteStar splnily vše, co jsme chtěli a posunuly nás na špici v daném oboru a zajistili plnění legislativy do budoucna.“
Nový systém mytí nádobí a zpracování zbytků jídla WasteStar vyrábí společnost MEIKO a byl navržen odborníkem na komerční kuchyně, společností Court Catering Equipment.
„Chtěli jsme vyřešit zacházení s vyhozeným jídlem správným způsobem a nechtěli jsme ho měnit za dva nebo tři roky, až se změní legislativa. Za nějakou dobu státní správa přestane využívat zařízení pro likvidaci odpadu v komerčních kuchyních. My se snažíme zajistit, abychom udělali správnou věc pro životní prostředí.“
Během jednoduché činnosti, která je součástí nového systému na mytí nádobí jsou zbytky jídla seškrábnuty z talířů a umístěny na velký pás mycího zařízení.
Místo odvozu na skládku nebo vypuštění do výlevek prostřednictvím jednotky na likvidaci odpadů jsou teď zbytky jídla ve škole Thomas's rozsekány na malé kousky a přečerpány do utěsněné skladovací nádoby, kde vyčkají na odběr pomocí cisterny. Odběr vyhozeného jídla byl zkrácen z několika odběrů týdně na maximálně dvakrát ročně.
Kromě vytvoření udržitelného řešení omezení najetých kilometrů u odběrové služby se škole Thomas’s také podařilo omezit spotřebu mycího prostředku na nádobí a chemických látek v novém systému mytí nádobí, který funguje společně s podtlakovým systémem zpracování odpadů a využívá„přibližně polovinu čisticího prostředku a oplachovacích prostředků než předchozí stroj“, tvrdí Mark Newman.
*Bez zpracování organické hmoty nebo zbytků jídla anaerobním trávením (AD) skončí odpad na skládce a vytvoří značné množství metanu poškozujícího životní prostředí, který se uvolní do atmosféry. I když metan stále vzniká rozkládáním organického odpadu v závodě AD, plyny jsou zachytávány a využívají se jako bioplyn k výrobě energie a neznečišťují tak atmosféru.
