Nachhaltige Lösungen für die Gastronomiebranche auf der Food&Hotel Asia
Nachhaltige Lösungen für die Gastronomiebranche made in Germany präsentieren sich auf der Food@Hotel Asia (FHA). Vom 25. bis 28. Oktober 2022 begrüßen die Experten für professionelle Hygienetechnik und Speiserestesysteme von Meiko auf der populärsten Gastronomiemesse Südostasiens Kunden, Partner und Interessenten in Halle 5 am Stand 5B2-07.
Meiko präsentiert nachhaltige Lösungen für Küchen – egal ob klein oder groß. Alle diese Lösungen haben eins gemeinsam: Der Mensch steht im Vordergrund. Sie sind die Antwort auf ständig wachsende Energiekosten und Hygieneanforderungen sowie den Mangel an Fachpersonal.
Mehrweg
Die Untertisch-Spülmaschine M-iClean U ist eine Zwei-in-Eins-Lösung par excellence. Die professionelle Spülmaschine überzeugt mit ihrer Umkehrosmoseanlage und der Wärmerückgewinnung. Dazu kommen bis zu 80 Prozent Dampfreduzierung durch Meiko ComfortAir – für komfortables und superschnelles Spülen. Egal, ob Gläser, Teller, Besteck, Tabletts, alles wird innerhalb von Minuten zuverlässig sauber. Selbst Flaschen und Karaffen meistert die Maschine mit Bravour. Mit wenigen Handgriffen wird die Untertisch-Spülmaschine zum Flaschenspülsystem umgerüstet. Dazu braucht es nichts weiter als einen Adapter und einen Flaschenkorb. Im System mit komplett getrennten Kanälen wird erst Waschlauge und anschließend die Klarspülung zugeleitet. Über spezielle Düsen gelangt das Wasser direkt ins Flascheninnere. Das Ergebnis: keine Waschlaugen-Rückstände und hygienische Sauberkeit rundherum, selbst wenn sich das Spülgut von jetzt auf dann ändert.
Preisgekrönt: Meiko M-iQ BlueFire
M-iQ BlueFire ist die Lösung, die Geschirr, Besteck und Tabletts in einer einzigen Maschine spült, wenig Platz einnimmt und Personal spart. Damit empfiehlt sie sich als perfekter Partner für die Gemeinschaftsverpflegung, Hotels und Großküchen, was die deutsche Fachjury KÜCHE mit der Verleihung ihres Branchenpreises in Gold honoriert hat. Zu den Juroren zählen ausnahmslos erfahrene Profis aus der Gemeinschaftsverpflegung sowie der Gastronomie. Definitiv war hier der hohe Automatisierungsgrad in Kombination mit den herausragenden Energiespareigenschaften der Maschine ausschlaggebend. Dazu zählen unter anderem drei separate Spuren für Tabletts, Geschirr und Besteck, ein Besteckfördermagnet, das automatische Stapeln von Tabletts und Sammeln von Besteck, ein selbstreinigendes System sowie die Wärmerückgewinnung.
Speiserestemanagementsystem
Meiko Green BioMaster homogenisiert Speisereste im Handumdrehen und ist HACCP-konform. Interessenten können diese nachhaltige Lösung im Zusammenspiel mit der passenden Spültechnik bei der Food&Hotel Asia vom 25. bis 28. Oktober 2022 in Halle 5 am Stand 5B2-07 erleben. Wer Entsorgungskosten sparen möchte, kann sich am 26.10.2022 von 14:30 bis 15:15 Uhr in einer von der FCSI organisierten Masterclass über nachhaltige und effiziente Möglichkeiten des Speiserestemanagements informieren. Dr. Michael Meirer, Head of Consulting bei Meiko Green Waste Solutions, und sein Kollege Hannes Braun, Leiter internationaler Vertrieb, sprechen hier über den Stand der Technik in der Sammlung von Speiseresten. Sie legen dar, warum die Vergärung die nachhaltigste Methode für die Behandlung von Speiseresten ist. Außerdem zeigen sie, dass Speisereste in Behältern gesammelt und in Biogasanlagen in Energie und Düngemittel umgewandelt werden können, anstatt sie unter Einsatz von viel Strom und Wasser zu entsorgen bzw. für die Entsorgung teuer zu bezahlen.
Gern können Sie für die Zeit vom 25. bis 28. Oktober 2022 einen Termin mit Meiko auf der Food&Hotel Asia vereinbaren. Am Stand 5B2-07 in Halle 5 erhalten Sie weitere Informationen über die ausgestellten Produkte des Unternehmens.
Wenn Sie weitere Fotos wünschen, schreiben Sie an mail@press.meiko-global.com.
