„AZ EDÉNYEK NEM CSAK TISZTÁNAK NÉZNEK KI, HANEM ÉREZHETŐEN AZOK IS”
Simone Baumgartner és férje, Herbert Margreiter kimondottan bátor vendéglátók. „Nálunk nincsenek síterepek, Innsbruck jó ide jó 22 km, és a túrázáshoz sem ez a vidék lenne az első választás” – sorolja fel Simone Baumgartner.
Mi teszi mégis érdekessé az Inntal apró Weer községében fekvő Schmalzerhofot? Hát például a szimpatikus fogadós házaspár, és Simone Baumgartner testvérének, Katrinnak kiváló főztje. Miközben a turisták Innsbruckban szállnak meg, a régió lakói főidényben a 120 férőhelyes Schmalzerhofban próbálnak helyet foglalni.
Csupán egy kőhajításnyira helyezkedik el a világhírű ékkőgyártó vállalat, a Swarovski vállalati központja, valamint annak vonzó látványossága, a „Kristályvilág” Wattensben. Ám még így is ritkán fordulnak meg a Kristályvilág látogatói a Schmalzerhofban – a családi vállalkozásban üzemeltetett étterem inkább üzleti ebédek színhelye.
fogyasztású fedeles mosogatógép
Energia, vegyszer és víz
„SZENZÁCIÓS MOSOGATÁSI EREDMÉNYT KAPUNK”
És ami a pörgős vendéglátóban igazán lenyűgöző: tősgyökeres helyi volta, mindig szívből jövő áradó jókedve és az élvezet, amellyel a szolgáltatásokat nyújtja. „Ebben eléggé szőrszálhasogató tudok lenni” – ismerte el Simone Baumgartner.
A ház főnöke emiatt is különösen szerencsés, hogy egy új fedeles mosogatógépet tudhat a konyhájában: „Szenzációs mosogatási eredményt kapunk, pont úgy, ahogyan mindig is szerettük volna! Az edények nem csak tisztának néznek ki, hanem érezhetően azok is” – fűzi tovább Simone Baumgartner.
Elégedettségét Janka Chlebovcová is osztja. A Schmalzerhof mosogatási egységében dolgozó 53 éves Janka szerint: „Simone, ez egy jó gép. Még csak fel sem kell nyitnom!” Naponta ugyanis kb. 200 kosarat kellett elmosni, és ehhez korábban minden nap 200-szor kézzel fel kellett emelni, majd újra le kellett csukni a fedelet. „A munkahely kész konditerem volt” – nevetett Janka.
Noha most a fedél automatikusan kinyílik és egy ujjmozdulatra bezárul, a mosogatás mégis gyorsabban történik – és ez kint, a vendéglőnek is jót tesz: „Délben az asztalokat akár négyszer is elfoglalják – ehhez a folyamatainknak és a gépeknek is jól kell teljesíteniük” – világítja meg Simone Baumgartner.
Vendégeink teljes mértékben ránk hagyatkozhatnak, és mi ugyanezt várjuk el a beszállítóinktól. A MEIKO vállalattól ezt határozottan meg is kapjuk. A két nővér, Simone és Katrin Baumgartner, valamint Janka Chlebovcová mellett azonban van még egy további rajongója is a gépnek.
A családfő, Herbert Margreiter értékeli az alacsony energia-, vegyszer- és vízfogyasztást is, ami nem utolsósorban a beépített szennyvízhő-visszanyerésnek, a gőzvisszatartó berendezésnek és a beépített ozmózisos berendezésnek (MEIKO GiO) köszönhető. „És ez neki nagyon fontos, mivel kizárólag elektromos autókkal közlekedünk, amelyeket a ház saját napelemes rendszerével töltünk fel, így a környezetet is kíméljük” – fejezte be Simone Baumgartner.
