„ODRŽIVOST, UŠTEDA ENERGIJE I EKOLOGIJA SU PRVO ŠTO MI PADNE NA PAMET KADA RAZMIŠLJAM O NEKOM PROJEKTU.”
U Marriott Internationalu održivost je vrlo važna. Kompanija sa hotelima i restoranima je sebi postavila za cilj da postigne uštedu energije od 3 % godišnje.
Osim pet etaža sa 393 sobe, dve svite, 16 prostorija za konferencije i ukupno više od 800 kvadratnih metara površine za okupljanja, hotel ima i krovnu baštu i program reciklaže od 100 % u kojem se organski otpad koristi za rad postrojenja za sagorevanje pa se na taj način izbegava stvaranje deponijskog otpada. Osim toga, hotel London Heathrow Marriott svake godine učestvuje i u tzv. akciji Earth Hour pa na sat vremena isključi kompletno osvetljenje hotela da bi senzibilizirali ljude za klimatske promene i održiviju budućnost.
Jim Shields, šef odeljenja za hotelsku tehniku, kaže: „Održivost, ušteda energije i ekologija su prvo što mi padne na pamet kada razmišljam o nekom projektu.” Osnovno načelo hotela Marriott je i ulagati sa ciljem uštede. Direktor Ron Vos je motor-pokretač ofanzive održivosti: „Želimo da budemo ekološki najosvešteniji hotel u Hitrovu pa se kompletan tim hotela angažuje za taj cilj.”
Stara mašina za pranje sudova je trošila između 200 i 230 kW/h, isto toliko koliko i kompletan ostatak hotela
Kada je trebalo izabrati novu tračnu mašinu za pranje sudova, Vos i njegov tim su pokušali da pronađu najodrživiju mašinu na tržištu. Stara mašina za pranje sudova je trošila između 200 i 230 kW/h, isto toliko koliko i kompletan ostatak hotela..
Jim Shields, šef odeljenja za hotelsku tehniku, objašnjava: „Mogu da Vam kažem da je reakcija preduzeća MEIKO bila jasna i pregnantna i da je pokazala da se MEIKO-va mašina amortizuje već od treće ili četvrte godine.”
„U poređenju sa prethodnim rešenjem, razlika je kao dan i noć. Nova mašina za pranje sudova je mnogo efikasnija”, objašnjava Shields. „Rezultati pranja su toliko dobri da ne moramo više ručno polirati posuđe. Štedimo rad, ali i energiju.”
„Kada danas moramo da ulažemo, onda pametno ulažemo. Ne mislimo samo na stalne troškove, nego i na ukupne radne troškove tokom životnog veka uređaja. Stvarne ukupne radne troškove uvek uzimamo u obzir.”
