Šta je starije – kokoška ili jaje? Na imanju Hühnerhof u nemačkoj regiji Frankfurt Rajna-Majna brzo je pronađen odgovor: jaje. No, da bismo to objasnili, treba da se vratimo u prošlost. Bilo jednom, tačnije za života braće Grimm, jedno carstvo koje je imalo mnogo valuta. „Ipak, jaje je imalo svuda istu vrednost, i to čak veliku – pijačnu vrednost“, objašnjava Myriam Hecker. Tako se tadašnji vlasnik imanja odlučio za kokošku, odn. za takav naziv, da bi time podigao imidž svog dobra.
„Moj svekar i svekrva su ovo imanje otkrili 1980. u jednom oglasu iz novina pa su odmah zatim iz Bavarske došli ovde da ga vide.“, kaže Myriam Hecker. I šta su zatekli? Zaboravljeni krajičak zemlje, zatrpan ispod ruševina starih nekoliko decenija. A danas? Ostalo je samo ime. Kao i par starih zidina od peščara, okruženih divljom lozom. A sada je ceo areal dobio novi sjaj, jer je imanje restaurirano s ljubavlju s modernim elementima od stakla i hrastovine. Kao da se izleglo iz jajeta! Osim tradicionalne kuće, ono sada obuhvata i krčmu, restoran, golfski teren sa 27 rupa, kao i hotel sa kafićem.
Myriam Hecker je na Hühnerhof došla 1999. godine, a 2004. je počela da radi u novootvorenom hotelu pa je 2006. preuzela rukovodstvo. „Radnim danima smo skoro isključivo hotel za poslovne ljude i posetioce skupova, a vikendima se održava mnogo svadbi i porodičnih slavlja“, kaže diplomirana hotelijerka. Tako hotel danas nije samo poznat i omiljen širom Nemačke, već je i nagrađivan, i ipak je ostao u porodičnim rukama. Ali to ni ne čudi. „I danas smo još uvek porodično preduzeće. Svaki član ima svoje područje u kojem može potpuno da se ostvari.“
A porodica se proširila – novom generacijom mašina za pranje sudovaM-iClean U marke meiko. Našla je svoj dom u kafiću koji je otvoren 2018. godine, a kao jedina mašina za pranje sudova u hotelskom području, mora da bude vredna: vikendom ovde doručkuje od 80 do 120 gostiju. Tu su onda još i redovni gosti kafića, a radnim danima i posetioci skupova.
„Posebno se radujemo uređaju za reverznu osmozu. Tu se oseti znatna razlika u rezultatima pranja.“ Dodatni argument je i to da je upravo taj uređaj, modul GiO, kod nove mašine M-iClean U potpuno ugrađen u nju! Time se štede prostor, vreme i troškovi. „Pošto je projektovanje kuhinje već bilo završeno, trebala nam je izuzetno kompaktna mašina.“ Našli smo je zahvaljujući preduzeću meiko. Plavi koncept rukovanja takođe je doprineo izboru.
„Kvalitet nam je veoma važan. To se vidi već po nameštaju koji se uz retki izuzetak proizvodi isključivo u našoj stolariji. I on ne prestaje već kod mašine za pranje sudova. Zato smo se odlučili za meiko.“ Kvalitet, porodična tradicija i strast – taj miks oduševljava. Ne samo goste. „Svako ovde, svi zaposlenici, to osećaju svaki dan“, kaže Myriam Hecker. Baš kao jedna velika porodica.
