Catering Equipment Solutions pružili su sveobuhvatnu uslugu koja je uključivala razradu projekta, ugradnju i uklanjanje postrojenja u kuhinji i iza objekta za Nobu restoran i bar, kao i kuhinji i baru u holu. Ključni element opreme obuhvatao je mašinu sa pokretnim policama MEIKO UPster-K, koja se nalazila pored glavne kuhinje u suterenu. Generalni direktor CES-a Anna McNamara kaže: „Klijent je imao najzahtevnije standarde za kvalitet pranja posuđa. I mi smo tražili mašinu koja ne samo da pere posuđe, već koja nudi i druge povoljnosti.
„Mašina MEIKO UPster K-M250 obavlja odličan posao pri pranju posuđa u kuhinji, ali što je još važnije, njena funkcija povraćaja toplote hvata toplotu i paru iz okoline mašine, značajno smanjujući opterećenje ventilacije i čineći mašinu za pranje posuđa prijatnim mestom za rad.”
Ključni deo dizajna projekta bio je da se smanji izlaz toplote iz kuhinje u suterenu i oblasti iza objekta kako bi se smanjila potražnja za ventilacijom i infrastrukturom za praćenje i procenu. CES projektanti su koristili „daljinski” hladnjak da bi spolja usmerili izgubljenu toplotu. Kompresori se nalaze izvan same kuhinje i povezani su sa frižiderima i zamrzivačima preko namenskog cevovoda. MEIKO mašina za pranje posuđa sa pokretnim policama i funkcijom jedinstvenog povraćaja toplote, kompaktna je i ističe se pouzdanošću i dobrim kvalitetom pranja. Ali što je još važnije, UPster K mašine za pranje posuđa sa pokretnim policama imaju jedinstveni povraćaj toplote kako bi efikasno uhvatile svoju sopstvenu izgubljenu paru, čime se osigurava da se minimalna količina toplote uvede u prostor mašine i kuhinje i pomaže da se taj prostor učini prijatnijim mestom za rad.
