Nakon što je preduzeće Principal Hotel Company saniralo raniji hotel Palace Hotel Manchester u iznosu od 25 miliona funti, novootvoreni hotel Principal Manchester je počeo sa radom u novembru 2016.
Deo te investicije bila je i nova mašina za pranje sudova sa transportom korpi za glavnu kuhinju koja je bila spremna za rad tačno pred Božić. Radovi na gotičkoj zgradi koja je pod zaštitom spomenika i koja je izgrađena 1891. godine, predstavljali su pravi izazov, jer je Meikova mašina UPster K-M250 morala da se rastavi na nosive delove. Samo tako je mogla da se unese u zgradu do svog mesta postavljanja.
Za projekt je bio zadužen trgovac ugostiteljske opreme Equipt to Cook sa sedištem u britanskom Sariju.
„Impresionirani smo MEIKO-vom brzinom isporuke i pripremama za instalaciju”,
kaže Yvonne Martin, izvršna direktorka u preduzeću Equipt to Cook. „Zgrada je predivna, ali ima svoje nedostatke. Meikov tim se temeljno upoznao sa prilikama na licu mesta i sa specifičnostima putanje da bi mogao da obezbedi nesmetanu ugradnju.”
Principal Manchester se nalazi u samom centru grada i pod zaštitom spomenika je (kategorija II). Ima više od 270 soba za goste i najveću hotelsku balsku salu na Jugozapadu Engleske sa 1000 stolica za goste.
