M-iQ 플라이트 타입 식기세척기를 선택한 병원은 환기 기술을 통해 엄청난 비용을 절약했습니다.
베르너 소바는 Brüderkrankenhaus St. Josef hospital Paderborn에서 수년째 케이터링 책임자로 근무 중입니다. 병원 관리 그룹에서는 최근 일련의 환경 개선 프로젝트를 진행하면서 병원 주방의 세척 구역 현대화를 최우선 과제로 진행했습니다. 소바가 속한 팀은 매일 700인분의 식사와 120개의 도시락을 준비하며, 이에 수반되는 세척 작업량도 상당합니다.
소바는 "우리는 최고 수준의 살균과 더 경제적인 식기세척 절차를 원하며, 이와 더불어 직원들이 체감할 수 있는 수준의 실내 공기질 향상을 기대했습니다"라고 말합니다. 주방 매니저가 식기세척기의 효과를 고려하면서 주방 환기에 신경을 쓴 이유도 여기에 있습니다. "자체 시장 분석에 따르면 식기세척기가 배출 공기와 실내 온도에 미치는 영향을 수치화하면 업체별로 엄청난 차이가 있었습니다."
