4성급 호텔과 리테르 지하저장고, 리테르 라운지 및 거주민을 위한 "Wintergarten" 레스토랑을 포함하여 미슐랭 별점을 받은 "Wilder Ritter" 레스토랑이 점점 더 많은 손님을 끌고 있습니다. 2013년 말에 이루어진 리노베이션을 통해 호텔이 현재의 87개의 객실 규모로 확장했습니다.
레스토랑 주방의 직원들이 한계로 몰리는 것은 당연한 일입니다: "저녁에 저희는 이제 MEIKO의 새로운 UPster로 최대 1,000개의 접시를 쉽게 처리할 수 있습니다"라고 호텔리어 도미니크 뮐러가 기뻐하며 말했습니다. 리테르는 이전 기계보다 적은 공간을 차지하는 고성능 기계를 찾고 있었습니다. 2015년도에 새롭게 개발된 UPster의 시도는 옳았습니다: "UPster로 저희는 소형급 후드형 식기세척 기계를 완전히 재규정했습니다"라고 미카엘 마이어가 확신했습니다.
MEIKO의 독일, 스위스, 오스트리아의 판매책임자는 "리테르"의 요건이 새로운 기계 시리즈에 만들어질 수 있을 것이라 확인했습니다. "대안 해결책을 신속히 찾아야 할 때, UPster is는 완벽한 솔루션입니다. 모듈형 디자인 덕분으로 빠른 인도 시기를 확보할 수 있기 때문입니다. 크기가 작기 때문에 가장 작은 주방에서 소형 세척기의 공간이 확보되고 성능은 M-iQ와 같은 대형 기계에 필적합니다"라고 마이어는 말했습니다.
따라서, UPster가 새로운 기계의 세척 결과를 무척 맘에 들어하는 안드레 티넬트 팀에 합류했습니다: "저에게, 접시는 예술을 표현하는 캔버스입니다"라고 100%의 세척 결과의 중요성에 대해 설명했으며
"저희는 완벽하게 깨끗하지 않은 그릇을 사용할 수 없습니다!"
그러나 미슐랭의 별점을 받은 요리사는 단지 신뢰성 이상을 좋아합니다: "저희는 건조와 광택 공정에서 인력을 상당히 줄일 수 있었습니다"라고 티넬트가 말했습니다.
두르바흐의 호텔 리테르는 350년 이상의 방문객 역사가 있습니다. 오르테나우에 자리한 최초의 호텔 중 하나는 다양한 자체의 성공 이야기를 기록했습니다. 가장 최신 이야기: "wild knight(거친 기사)"와 동명의 레스토랑("Wilder Ritter")이 헤드 셰프가 바뀌었음에도 미슐랭 별점을 지켰습니다. 물론 이 호텔은 최고 호텔, 최고급 호텔 및 최고로 낭만적인 호텔이라는 3개의 범주에서 독일의 Top 25순위 안에 있습니다. 그리고 그 모자(고에미에)에는 2개의 깃털이 있는데 와인 스펙테이터의 "최우수상"과 미식가의 "F"가 그것입니다.
