새로운 랙 식기세척기라고 하면 흔히 런던의 고급스러운 한 건물의 뒤쪽에 위치한 입구를 통해 들여오는 장면을 떠올릴 것입니다. 하지만 MEIKO의 새로운 랙 트랜스포트 식기세척기는 마치 특별한 고객과 같이 정문을 통해 입장합니다. “이렇게 해야만 이 식기세척기를 건물 내로 들여올 수 있습니다. 이 문은 보통은 홀에 전시할 자동차를 들여오기 위해 제거하곤 했습니다." HCE Foodservice Equipment의 프로젝트 세일즈 매니저인 마이크 브릿저 씨가 말합니다. 브릿저 씨는 클럽을 위해 주방, 창고, 냉장 보관 시설 및 세척장을 포함하여 새로운 주방을 설계하고 세부사항을 결정했습니다. “MEIKO의 (식기세척) 기계는 정문을 통해 반입되었고 지하로 19개의 계단을 거쳐 이동했습니다” 브릿저 씨가 덧붙입니다.
“클럽에서는 매주 10,000인분의 식사를 제공할 수 있고 다섯 층에 걸쳐 여섯 개의 주방을 갖추고 있으며 이는 건물 전체에 걸쳐 MEIKO 상업용 식기세척기를 통해 운영됩니다.”
RAC 클럽의 UPster K-M250 랙 트랜스포트 식기세척기는 시간당 125~190개의 랙을 처리할 수 있습니다.
세척장 영역에서의 공간을 최대로 활용하기 위해 브릿저 씨는 MEIKO의 90도 파워커브를 사용합니다. 이는 세척된 깨끗한 랙들을 롤러 테이블 위 장비 앞쪽으로 밀어내며 사용자를 향해 다시 반대 방향으로 이동시킵니다. 랙 저장 유닛의 두 배인 테이블링은 파워커브에서 쉽게 탈착이 가능하며 세척을 위해 쉬운 액세스를 제공하기 위해 밀어 움직일 수 있습니다. 모든 UPster 랙 트랜스포트 식기세척기는 열 재생 시스템을 기본으로 갖추고 있으며 유입되는 냉수를 예열하는 데에 폐열과 폐증기를 사용하여 환기 시스템 사용은 줄이고 주방의 증기를 감소시켜 작업 환경을 향상시킵니다.
런던 한복판에 위치한 펠멜 클럽하우스에는 특이한 형태의 숙박 시설, 식당 및 런던에서 가장 고급으로 알려진 수영장을 포함한 스포츠 시설들이 위치하고 있습니다. 클럽의 회원들은 팰멜의 고급 식당을 포함하여 우아한 식당들, 더 그레이트 갤러리 및 더 그레이트 갤러리가 내려다보이는 민스트럴의 갤러리의 프라이빗 다이닝 룸 등 선택의 범위가 넓습니다. 브래서리 스타일의 브룩랜즈 룸은 클럽의 전통적인 분위기와 아트 데코 세팅에서 메뉴 및 서비스에서의 현대적인 트렌드를 조합합니다.
