The Herring Room 해산물 레스토랑은 뉴 사우스 웨일즈의 맨리에 위치한 최상급 레스토랑 5곳 중 하나로 손꼽힙니다. 편안한 분위기에서 제공되는 고급 비스트로 스타일 요리는 이를 극찬하는 리뷰로 가득합니다.
소유주인 안젤라와 로드니 부부는 시드니에서 큰 성공을 거둔 'Sardine Room'을 운영한 적이 있습니다. 이들 부부는 기존 서프샵을 개조한 부지를 선택하여 현지인을 위한 레스토랑을 운영하기 시작했습니다.
“여행객들이 즐겨 찾는 것도 좋지만, 결국 사업을 유지하는 비결은 현지 주민들의 방문이죠." 안젤라는 말합니다. 두 부부가 운영하는 레스토랑에서는 여행객과 현지인 모두 가정에 방문한 것과 같은 편안함을 느낄 수 있습니다.
서핑 장비를 대여하지는 않지만 특유의 여유로운 분위기만은 여전합니다. 레스토랑을 찾은 고객들은 넓은 마당과 오픈형 키친, 훌륭한 서비스, 무엇보다도 메뉴에 대해 칭찬 일색입니다.
The Herring Room에서는 호주와 뉴질랜드가 추구하는 지속 가능하고 환경을 중시하는 수산업을 존중하며, 현지에서 조달한 해산물의 원산지를 모두 공개하고 있습니다. 안젤라는 시드니 수산 시장에서 공급되는 신선한 해산물에 자부심을 가지고 있습니다. 샐러드를 곁들여 더욱 신선한 퀸즈랜드식 그릴 모턴 베이 버그, 타이 레드 커리 소스를 얹은 뉴질랜드식 베이비 레드 스내퍼, 로컬 시그니처로 잘 알려진 굴이 듬뿍 들어간 해산물 플래터, 부시 페퍼 아이올리를 곁들인 타즈매니아식 베이비 칼라마리, 칠리와 앤초비, 케이퍼와 올리브를 곁들인 호주 남부 포트링컨식 푸타네스카 홍합 요리 외에도 다양한 현지 음식을 만나볼 수 있습니다. 레스토랑을 찾은 고객은 다양한 메뉴와 훌륭한 요리에 찬사를 아끼지 않습니다.
최고급 요리는 가장 훌륭한 식기와 함께 제공해야 합니다.
“기존에 사용하던 브랜드에 불만족을 느껴, 처음으로 MEIKO 식기세척기를 선택하게 되었습니다. 지금까지 아주 만족하며 사용하고 있습니다.” 레스토랑을 운영하는 두 부부는 최고의 결과물을 효율적으로 제공하는 열쇠는 바로 일관성에 있다고 믿습니다. M-iClean U 식기세척기의 세 가지 제품군은 모두 GiO 역삼투 모듈로 구성되어 있습니다. Herring Room에서는 두 가지 제품을 사용하고 있으며, 다른 한 제품은 맨리에서 운영하고 있는 Troubadour 바에서 사용합니다.
이 식기세척기들은 모두 소음이 적고 세척이 매우 간편합니다. 또한, 광택을 내야 하는 시간이 훨씬 줄어들게 됩니다. 요식업에서 가장 중요한 이점인 시간 절약이 실현됩니다.
안젤라는 지난 20년간 업계에 종사하면서 그 어느때보다도 MEIKO 서비스에 만족하고 있습니다.
지금까지 경험한 제품 중 단언 최고입니다.
“MEIKO 서비스는 관리 측면부터 서비스 기술자까지 나무랄데 없이 훌륭합니다. 대기업에서 쉽게 찾아보기 힘든 세심함에 늘 감탄합니다.”
고객이 필요한 순간마다 찾아드리는 MEIKO만의 강점은 고객 여러분들이 가장 극찬하는 서비스입니다.
“마치 소규모 업체에서 지속적으로 지원하고 세심한 검사를 아끼지 않는 것과 같아요. 한마디로, MEIKO 제품을 선택한 데 있어 후회가 없답니다!”
