Resmi kaynaklarda adına ilk kez 1561 yılında rastlanan ve 317 yıldır otel olarak kullanılan bina, Weimar'ın simgelerinden biridir. Bir zamanlar Goethe'nin içkisini yudumlamak için müdavimi olduğu mekan, günümüzde de tüm Avrupa'dan sanatçılar, devlet adamları, entelektüeller ve şairlerin uğrak yeri.
1937 yılında yenilenen binanın iç tasarımında, Bauhaus ve Art déco öğelerinin zarif bir karışımı göze çarpıyor.
Tarihi binada otelin yanı sıra Thüringen'in en iyi restoranlardan biri olan "Anna Amalia" da yer alıyor. Sahne arkasında kıdemli aşçıbaşı Marcello Fabbri'nin mükemmel ekibi, birinci sınıf yemekler hazırlıyor. Elbette teknik ekipman ve hijyen güvenliği ile ilgili beklentiler de en yüksek düzeyde.
Bu nedenle Elephant Otel de tercihini MEIKO bulaşık yıkama teknolojisinden yana kullandı. Bu benzersiz teknoloji, problemsiz iş akışı ve ışıldayan yıkama sonuçları sağlıyor.
