BEZPIECZNA PROCEDURA MYCIA PRZY ZASTOSOWANIU ZMYWAREK KOSZOWYCH I PRZELOTOWYCH
Nowy koronawirus: z MEIKO jesteś po bezpiecznej stronie
EKSPERTYZA
W przypadku koronawirusa nowego typu wszystkie wydzieliny z dróg oddechowych powinny być traktowane jako potencjalne źródło zakażenia. Dlatego ryzyko jego rozprzestrzenienia jest szczególnie wysokie w miejscach, gdzie występują skupiska ludzi – czyli także w restauracjach i stołówkach.
„Urządzenia MEIKO potrafią tak oczyszczać naczynia i sztućce, że można ich bez wahania ponownie używać, nawet jeżeli wcześniej korzystały z nich osoby zakażone lub chore” – potwierdza dr Friedrich von Rheinbaben.
>> do ekspertyzy dla zmywarek z transportem koszowym i przelotowych
MASZYNY
- Prawidłowe użytkowanie zmywarek z transportem koszowym i zmywarek przelotowych, jak również przeprowadzanie przeglądów i prac konserwacyjnych zgodnie z wytycznymi producenta.
- Korzystanie z zalecanego programu mycia, w którym:
- Łączny czas mycia wynoszący co najmniej 120 sekund.
- Podczas mycia temperatura na mytych przedmiotach wynosi co najmniej 60 °C.
- Temperatura powierzchni podczas cyklu płukania końcowego i nabłyszczania na umytych przedmiotach sięga co najmniej przedziału od 60 do 70 °C.
- Stosowanie zaleconych przez MEIKO detergentów zasadowych i nabłyszczaczy.
Technologia urządzeń przelotowych obejmuje zmywarki, które pod względem detali mogą znacząco się od siebie różnić. O odpowiedniej ochronie konsumentów decydują przede wszystkim warunki przygotowania przeznaczonych do mycia przedmiotów do ponownego użycia oraz kilka szczegółów technologicznych.
Zaliczają się do nich:
- Specjalna mechanika zmywania opracowana przez MEIKO, która pozwala na całkowite wypłukanie wszystkich cząsteczek wirusa.
- Dostatecznie wysoka temperatura wody, przez cały czas utrzymywana na tym samym poziomie dzięki konstrukcji dwuściennej, która zapobiega jej wahaniom.
- Zasadowy detergent zawierający tensydy, którego skuteczność w zwalczaniu wirusów otoczkowych została już potwierdzona licznymi badaniami.
- System dozujący, który nie tylko gwarantuje dokładną koncentrację produktów, ale też ich dokładne mieszanie i rozprowadzanie na mytych przedmiotach, zwłaszcza, gdy w cyklu ustawiono krótki czas kontaktu.
ŚRODKI CHEMICZNE
Detergent:
- Na bazie składników takich jak wodorotlenek potasu, wodorotlenek sodu lub metakrzemian sodu
- Dozowanie min. 2,5 g/l (detergent w płynie) / 1,8 g/l (detergent w kostce) (wg wytycznych MEIKO)
- Wartość pH od pH 9 do pH 13 w roztworze aplikowanym
- Temperaturę i czas kontaktu kontroluje program
MEIKO zaleca korzystanie z następujących produktów:
MEIKO ACTIVE FR 80
MEIKO ACTIVE FR 81
MEIKO ACTIVE ÖKOCLEAN FR
Nabłyszczacz:
- Na bazie niepieniących się środków powierzchniowo czynnych, takich jak alkohol oksyetylenowany
- Stężenie na poziomie co najmniej 0,1 g/l wg naszych wytycznych
- Wartość pH od pH 5 do pH 7 w roztworze aplikowanym
- Temperaturę i czas kontaktu kontroluje program
MEIKO zaleca korzystanie z następujących produktów:
MEIKO ACTIVE KSU
MEIKO ACTIVE ÖkoClean KS
PROCEDURY HIGIENICZNE
Poza ogólnymi zaleceniami co do higieny dłoni pracowników zmywalni obowiązują dodatkowe zasady higieny:
- Noszenie specjalnej odzieży roboczej i rękawic podczas pracy z używanymi, a tym samym ewentualnie zakażonymi naczyniami, sztućcami, tacami i innymi przedmiotami przeznaczonymi do mycia.
- Natomiast noszenie maski ochronnej jest zalecane przez Światową Organizację Zdrowia (WHO) tylko tym osobom, u których wystąpiły objawy, a także te, które opiekują się osobami o wyraźnych symptomach lub potencjalnie chorymi.