IDEEN
Pomysły dla czystych rozwiązań
Zmywarka, tak samo jak np. stacja wrzutu do resztek żywności, składa się ze stali nierdzewnej, śrub, przewodów, węży i podzespołów elektrycznych. I mogłoby się wydawać, że na tym koniec. W produktach MEIKO tkwi jednak znacznie więcej – a mianowicie dobre pomysły. Ich owocem są: wyraźnie odczuwalna oszczędność zasobów, lepsza ergonomia i łatwa konserwacja. To wszystko czyni ogromną różnicę.
WITAMY
wśród kreatywnych umysłów i wynalazców
Duch innowacji i radość opracowywania nowych rozwiązań są częścią naszego DNA. Nasze korzenie leżą w Offenburgu, u stóp Schwarzwaldu. Ten wyjątkowy region jest nie tylko światowej sławy atrakcją turystyczną znaną z pięknych krajobrazów, lecz również kolebką kreatywnych umysłów i wynalazców. Tu powstają precyzyjne układy mechaniczne, zaawansowane technologie i wyjątkowe rozwiązania inżynieryjne. Roi się tu od innowacyjnych pomysłów. Tu swoją siedzibę ma MEIKO. Czy to w dziedzinie innowacyjnej technologii odzysku ciepła, oszczędnego zużycia wody, inteligentnego doboru materiałów, czy też pionierskich rozwiązań takich jak MODUŁ GIO do suszenia naczyń bez osadów – idee MEIKO stale wyznaczają nowe standardy.
Projektowanie, rozwój i realizacja
Zajrzyjmy tam, gdzie wszystko się zaczyna – do naszego laboratorium rozwojowego. Tu bije serce MEIKO. To miejsce, w którym eksperymentujemy z nowymi materiałami i wypróbowujemy nowe technologie oraz koncepcje dla kolejnych generacji maszyn „made by MEIKO”.
POMYSŁY:
tego nam w MEIKO nigdy nie brakuje
Tu, w centrum rozwojowym MEIKO, nowe pomysły prezentują swój pełen potencjał. Bardzo dokładnie testujemy tu nowe prototypy. I to niejednokrotnie. Często jest to nawet 1,2 miliona prób. Tak było w przypadku opracowywania automatycznego kaptura nowej zmywarki M-iClean H. Wiemy bowiem, że maszyna musi udowodnić swoje możliwości, zanim będzie mogła zostać opatrzona renomowanym logiem z literą „M” na tabliczce znamionowej. To znak jakości „made by MEIKO”.
KRYSTALICZNIE CZYSTA WIZJA MEIKO:
mycie bez polerowania
Technologia MEIKO gwarantuje nie tylko nieskazitelną czystość, lecz również bezproblemową i ekonomiczną eksploatację. Przyjrzyjmy się np. myciu szkła. Ze zmywarek MEIKO wychodzi ono nie tylko czyste, lecz również suche i od razu gotowe do ponownego zastosowania. Nasz sekret: mycie bez polerowania dzięki opatentowanemu MODUŁOWI GIO oraz technologii odwróconej osmozy.
Rozwiązania te zapewniają wyjątkowo czystą i higieniczną wodę myjącą, dzięki jej demineralizowaniu w maszynie. Eliminuje to kontakt szkła z minerałami i innymi pozostałościami, które mogłyby pozostawiać osady. Po zakończeniu cyklu mycia wydajny układ odzysku ciepła od razu wykorzystuje pozyskaną energię cieplną do suszenia szkła. Rezultatem są suche szklanki i kieliszki bez uchodzenia pary po otwarciu drzwi. Eliminuje to konieczność praco- i czasochłonnego, a przede wszystkim niehigienicznego ręcznego polerowania. Znacznie ogranicza to również ilość stłuczonego szkła i związane z nim koszty. Najnowsze badania pokazują, że w ciągu roku do 33% szkła w gastronomii wymaga zastąpienia z powodu stłuczenia. Winowajcą jest ręczne polerowanie.
Eliminuje to konieczność praco- i czasochłonnego, a przede wszystkim niehigienicznego ręcznego polerowania. Znacznie ogranicza to również ilość stłuczonego szkła i związane z nim koszty. Najnowsze badania pokazują, że w ciągu roku do 33% szkła w gastronomii wymaga zastąpienia z powodu stłuczenia. Winowajcą jest ręczne polerowanie.
KONIEC Z NACZYNIAMI JEDNORAZOWYMI:
MEIKO to wielorazowa przyszłość
Statystyki przyprawiają o zawrót głowy: W samym tylko Berlinie rocznie w ręce konsumentów trafia 170 milionów jednorazowych kubków – przekłada się to na 22 tysiące kubków na godzinę. Od 2021 r. dyrektywa UE zakazuje stosowania określonych jednorazowych artykułów z tworzyw sztucznych. Pomysłowe i dbające o środowisko firmy kateringowe już dawno podjęły odpowiednie działania, konsekwentnie oferując na festiwalach i imprezach kubki wielorazowe. A w MEIKO opracowaliśmy już odpowiednią technologię zmywania.
Szczególnym wyzwaniem w przypadku wielorazowych kubków jest fakt, że po umyciu muszą być one nie tylko czyste i higieniczne, lecz również od razu suche i gotowe do ponownego zastosowania. Wykorzystywana przez MEIKO technologia suszenia wibracyjnego to czysty zysk – trudno o szybsze i bardziej higieniczne rozwiązanie.
ZADOWOLENIE BEZ RESZTY
MEIKO umożliwia profesjonalne gospodarowanie odpadami
MEIKO dba o czyste talerze. Ale co dzieje się z pozostającą na nich żywnością? Również w tej kwestii w MEIKO opracowaliśmy nowe rozwiązania – pragniemy w końcu czynić świat czyściejszym. Marnotrawstwo żywności to już przeszłość, czas na jej czystą utylizację i ponowne wykorzystywanie.
Pojemniki i kosze na resztki żywności w kuchni to już przeżytek. Nasza technologia wykorzystuje pompę lub próżnię do gromadzenia pozostałości w specjalnym zbiorniku, z którego są one następnie transportowane do utylizacji w biogazowni. Odpady spożywcze są cennym surowcem, a my pozwalamy go wykorzystać. Nasze systemy BioMaster i Wastestar – made by MEIKO GREEN – to ekologiczne rozwiązania dające się bez trudu zintegrować w logistycznej organizacji kuchni.
BEZPIECZEŃSTWO I HIGIENA PRACY
Nowe pomysły – lepsza ochrona
Podczas opracowywania nowych technologii w MEIKO na pierwszym miejscu stawiamy bezpieczeństwo i higienę pracy. Czy nasze maszyny zapewniają szczególnie wysoki poziom ergonomii? Czy w odczuwalny sposób ułatwiają one pracę personelu? Czy chronią one jego zdrowie?
Czy to w warsztatach konserwacji sprzętu ochrony dróg oddechowych, gdzie urządzenia MEIKO z serii TopClean zapobiegają wdychaniu przez techników szkodliwych oparów środków chemicznych, czy też w gastronomicznych zmywalniach, gdzie zmywarki kapturowe MEIKO z automatycznym kapturem chronią układ mięśniowy i kostny personelu – innowacje MEIKO zawsze służą ludziom. I wyznaczają nowy standard postępu w dziedzinie bezpieczeństwa i higieny pracy.
ERGONOMIA
Całościowe spojrzenie
Kto daleko sięga wzrokiem, ten dostrzega nowe perspektywy. Zmywalnia jest dla nas rozległym, kompleksowym systemem. Rolę odgrywają w niej nie tylko same zmywarki, lecz również np. optymalny klimat pomieszczenia, ergonomia obsługi oraz odpowiednie rozplanowanie przebiegu pracy.
W MEIKO myślami wybiegamy daleko poza konstrukcję maszyn. Analizujemy punkty interakcji człowieka z urządzeniem i udoskonalamy naszą intuicyjną koncepcję niebieskiego koloru obsługi (blue operating concept) „made by MEIKO”. Albo też technologię GreenEye w zmywarkach z transportem taśmowym M-iQ.
Zmywalnia to dla nas kompleksowy, wzajemnie powiązany system, w którym staramy się zlokalizować problematyczne obszary, takie jak np. klimat pomieszczenia czy ergonomia. Dzięki innowacyjnym układom odzysku ciepła i rewolucyjnej technologii automatycznego kaptura w zmywarkach M-iClean H stanowiska pracy stają się miejscami dobrego samopoczucia. W ten sposób technologia i jakość „made by MEIKO” w istotny sposób przyczyniają się do podniesienia komfortu pracy, redukcji zwolnień oraz podniesienia motywacji i ułatwienia pozyskiwania nowego personelu.
KAMIENIE MILOWE
„made by MEIKO”
Już od samego początku, od 1927 r., MEIKO napędza rozwój technologiczny w dziedzinie zmywarek gastronomicznych, myjni-dezynfektorów oraz systemów do gromadzenia, utylizacji i przechowywania odpadów organicznych. MEIKO kontynuuje swoją historię sukcesu i pełni rolę globalnego gracza w zakresie czystych rozwiązań – nie tylko w dziedzinie technologii, lecz również prac rozwojowych. Zapraszamy do zapoznania się ze szczegółami!
Przegląd innowacji MEIKO
