Oglądaj, słuchaj, wąchaj, smakuj, przeżywaj. W Cité du Vin wino przemawia do każdego z zmysłów. Można go tu doświadczyć jak w żadnym innym miejscu na świecie. Podróż do winiarskiego regionu Francji, do miasta wina.
Ozdoba portu
Budynek Cité du Vin wznosi się na brzegu rzeki Garonny jak ogromny dekanter pełen wina. Żółto-złota sylwetka muzeum winiarstwa zdobi portową dzielnicę Bordeaux od maja 2016 r. i oczarowuje odwiedzających z całego świata. Goście przybywają z Wielkiej Brytanii, USA, Hiszpanii, Szwajcarii, Rosji, Chin i, rzecz jasna, z Francji.
POSŁUCHAJ HISTORII
Duża wystawa multimedialna wewnątrz budynku przedstawia historie właścicieli winnic, sommelierów i ekspertów winiarskich z całego świata. Osoby, w których rodzinach od pokoleń zajmowano się winem, w krótkich filmach opowiadają o Chardonnay, Riesling i Syrah oraz o głównych szczepach winorośli stosowanych do produkcji słynnego Bordeaux, jak Cabernet Sauvignon, Merlot i Cabernet Franc. Mówią o drodze wina od winnego krzewu aż do butelki, o przeciwnościach, jakie trzeba pokonać przy produkcji i o tym, jak wspaniały jest moment degustacji, który za każdym razem pozwala odkrywać wino na nowo.
WYOSTRZYĆ ZMYSŁ ZAPACHU
Cytrusy, cedr, cynamon, miód, skóra. Odwiedzający w ciekawy sposób doświadczają aromatów wina. W szklanych kieliszkach zgromadzone są składniki mające za zadanie pobudzić zmysł powonienia. Jeszcze przed degustacją wina jego zapach daje wyobrażenie smakach jakich można się spodziewać: miodu, czekolady, lasu. Zapach pobudza zmysły, ale dopiero pierwszy łyk w pełni odkrywa smak.
Stymulacja kubków smakowych
Chętni odwiedzający mogą skosztować wina w Belvédère, głównej części Cité du Vin. Przewodnicy witają zwiedzających serwując dwadzieścia różnych win, w tym zawsze dziesięć z regionu Bordeaux, na długiej na dziesięć metrów dębowej ladzie Przewodnicy, tacy jak Loïc Nibaudeau, posiadają znaczną wiedzę o regionach winiarskich i chętnie przekazują ją gościom. Wraz z kolegami odgrywają ważną rolę w zapewnieniu odwiedzającym idealnego doświadczenia degustacyjnego. To oni co jeden do dwóch tygodni wraz z sommelierami wybierają wina, dbają o odpowiednią temperaturę butelek i artystycznie aranżują kieliszki.
Tworzenie doskonałego doświadczenia smaku
Do zapewnienia gościom idealnej degustacji przewodnicy oprócz znakomitych win potrzebują także odpowiednich kieliszków. Należy starannie je przygotować! Połysk oraz długa żywotność kieliszków zależą przede wszystkim od właściwej technologii zmywania. O błyszczące i neutralne zapachowo kieliszki w Belvédère dbają cztery zmywarki serii M-iClean U firmy meiko. Niemiecki ekspert technologii zmywania każdą ze swoich zmywarek do szkła wyposaża w moduł odwróconej osmozy. Pozbawia on wodę myjącą niemal wszystkich soli mineralnych, dzięki czemu na szkle nie powstają brzydkie obwódki, plamy ani zacieki.
Zdarzają się dni, w których Cité du Vin odwiedza aż 1200 gości. Nikt jednak nie musi tu długo czekać na kieliszek wina. Zapewnia to współpraca lokalnych przewodników i zmywarek do szkła. Cały cykl mycia kompaktowej zmywarki do szkła M-iClean U trwa tylko 210 sekund. Dzięki wbudowanemu odzyskowi ciepła większość pary pozostaje wewnątrz maszyny. Doceniają to zarówno przewodnicy, jak i odwiedzający. Ponadto niska wilgotność powietrza chroni elegancką dębową ladę. Błyskawicznie umyte i wysuszone kieliszki mogą być ponownie użyte. Są czyste, błyszczące i neutralne zapachowo.
Zapytany o to, co najbardziej ceni sobie w zmywarce do szkła M-iClean U, Loïc Nibaudeau odpowiada ze śmiechem: „Lubię korzystać z tej maszyny, bo jest prosta w obsłudze. Do jej włączania, wyboru cykli mycia i zatrzymywania wystarczają dwa przyciski. To takie łatwe!” Przewodnik sięga po następny kieliszek, napełnia go Bordeaux i uszczęśliwia nim kolejnego odwiedzającego. Nie ma chyba drugiego miejsca na świecie, w którym można tak bezpośrednio i autentycznie doświadczyć wina wszystkimi zmysłami.
