Budynek wspomniany w dokumentach po raz pierwszy w roku 1561, w którym od 317 lat funkcjonuje hotel, jest dzisiaj nieodłącznym elementem miasta Weimar. W hotelu Elephant przebywał niegdyś Goethe, ale również dzisiaj jest on ulubionym miejscem spotkań artystów, ważnych osobistości, intelektualistów i poetów z całej Europy.
Od czasu powstania nowego budynku w roku 1937 wystrój wnętrz stanowi eleganckie połączenie elementów stylu Bauhaus i Art déco.
Obok hotelu w historycznym budynku znajduje się ekskluzywna restauracja „Anna Amalia“, jedna z najlepszych w Turyngii. Zespół profesjonalistów pod przewodnictwem wieloletniego szefa kuchni Marcello Fabbri przygotowuje za kulisami dania najwyższej jakości. Wyposażenie techniczne oraz warunki higieniczne muszą spełniać najwyższe wymagania.
Z tego powodu w hotelu Elephant w Weimarze zdecydowano się na technologię zmywania firmy meiko. Gwarantuje ona sprawny przebieg i doskonałe rezultaty zmywania.
